Pasta di Canossa Hartweizen Ditalini, 500g

Pasta di Canossa Hartweizen Ditalini

Pflanzliche Basis
Hergestellt ausschließlich aus italienischem Hartweizengrieß
Ohne Gentechnik

Ditalini di Canossa stammt aus der Verarbeitung von Hartweizengrieß, der zu 100% aus italienischem Hartweizen, der in der Region Ferrara angebaut wird, gewonnen wird. Die Produktion in der Fabrik, die eine effiziente kurze Lieferkette gewährleistet, erfolgt in kontrollierter Umgebung, und das anschließende Trocknen dauert sehr lange, bis zu 14 Stunden für kurze Teigwaren, um den Teiggeschmack und die Eigenschaften beizubehalten.

Die Mitarbeiter, die die Pasta di Canossa Pasta herstellen, verfolgen sorgfältig den gesamten Zyklus ihrer Pasta mit Hilfe des Cycle_Life-Systems: Tatsächlich unterliegt der gesamte Produktionsprozess einer sorgfältigen Überwachung, um sicherzustellen, dass jede Phase ihre eigenen Daten hat. Sie verfolgen den gesamten Lebenszyklus des Hartweizens, angefangen von einem einzigen Samen, und kümmern sich dann Tag für Tag, von Saison zu Saison, um sein Wachstum bis zur Herstellung der Teigwaren.

In jedem Schritt der Teigwarenherstellung führen sie gründliche Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass sie die hohen Standards erfüllen, die sie sich gesetzt haben: von der Kontrolle von Temperatur und Druck während der Verarbeitung bis hin zur Prüfung der Teigwaren während und nach dem Trocknen sowie Durchführung von Brenntests für jede Charge, die sie herstellen. Denn nur wenn Pasta di Canossa alle Kontrollen besteht, entsteht sie.