Pasta di Canossa Hartweizen Gramignia, 500g

Pasta di Canossa aus Hartweizen Gramignina

Pflanzlich basiert
Hergestellt ausschließlich aus italienischem Hartweizengrieß
Gentechnikfrei

Der Name "Gramignina di Canossa" stammt von seiner gebogenen Form, die an kleine Samen einiger weit verbreiteter Gräser erinnert. Es wird sorgfältig ausgewählter Hartweizen, der auf dem Cuniola-Anwesen in Ferrari angebaut wird, hergestellt. Ideal für alle Arten von Suppen und Brühen!

Die Mitarbeiter, die die Pasta di Canossa-Nudeln herstellen, überwachen sorgfältig den gesamten Zyklus ihrer Pasta mit Hilfe des Cycle_Life-Systems: Tatsächlich unterliegt der gesamte Herstellungsprozess einer sorgfältigen Kontrolle, sodass jede Phase ihre eigenen Daten hat. Sie verfolgen den gesamten Lebenszyklus des Hartweizens, beginnend mit einem einzigen Samen, und sorgen dann täglich und von Saison zu Saison für sein Wachstum, bis die Nudeln hergestellt sind.

In jeder Phase der Nudelherstellung führen sie gründliche Qualitätskontrollen durch, um sicherzustellen, dass sie die hohen Standards erfüllen, die sie selbst gesetzt haben: von der Kontrolle von Temperatur und Druck während des Verarbeitungsprozesses über die Prüfung der Pasta während und nach dem Trocknen bis hin zu Brennversuchen für jede von ihnen hergestellte Charge. Denn nur wenn sie alle Kontrollen bestehen, entsteht die Pasta di Canossa.